Panduan Lengkap Untuk Program Diet Dukan

Program diet Dukan

Program diet dukan pertama kali dikembangkan pada tahun 1970-an oleh Dr. Pierre Dukan, seorang dokter umum berkebangsaan Perancis. Diet ini memiliki prinsip protein-tinggi dan rendah-karbohidrat, yang programnya dibagi menjadi 4 tahap.

 

Go Dok Jika Anda masih cukup asing dengan istilah Diet Dukan, berarti memang kemungkinan besar program diet ini tidak terlalu populer di Indonesia. Padahal, di luar negeri, program diet Dukan justru cukup populer di antara mereka yang ingin mengurangi berat badan secepat kilat. Meski tidak terlalu disukai di kalangan para ahli,  namun diet ini diklaim efektif oleh banyak praktisinya dalam hal menguruskan badan. Benarkah? Yuk, simak penjelasan lengkapnya berikut ini!

Apa itu program diet Dukan?

Program diet Dukan pertama kali dikembangkan pada tahun 1970-an oleh Dr. Pierre Dukan, seorang dokter umum berkebangsaan Perancis. Diet ini memiliki prinsip protein-tinggi dan rendah-karbohidrat, yang programnya dibagi menjadi 4 tahap. Sejatinya, diet ini memiliki sedikit kesamaan dengan diet Atkins, dan didasarkan pada diet yang dilakukan nenek moyang promitif Anda di masa berburu-meramu ribuan tahun lalu. Pada dasarnya, program diet Dukan menganut teori bahwa mengonsumsi protein dalam jumlah banyak dapat membantu Anda menurunkan berat badan secara cepat, sebab :

  • Makanan kaya protein memiliki kalori yang rendah
  • Makanan kaya protein dapat mengenyangkan seseorang dengan cepat
  • Mencerna protein membutuhkan lebih banyak energi, dan karenanya akan lebih banyak kalori pula yang dibakar.
Lalu, bagaimana cara kerja diet Dukan?

Program diet Dukan memasukkan 100 bahan makanan dalam menunya, yang mana 72 di antaranya berasal dari hewan dan 28 lainnya berasal dari tumbuhan. Anda dapat mengonsumsi sebanyak apapun yang Anda mau, asalkan makanan yang dikonsumsi masih berasal dari daftar 100 makanan dalam menu tersebut. Karena hampir semua dari 100 makanan tersebut kaya akan protein, maka artinya tubuh diasup dengan karbohidrat dan lemak yang amat terbatas, sehingga menempatkan tubuh Anda dalam kondisi “kelaparan”, yang akan memaksa tubuh untuk menggunakan lemak guna mencadangkan energi. Ada 4 tahap yang harus Anda jalani dalam program diet Dukan, yaitu :

1. Tahap Serangan (Attack Phase)

Tahap ini umumnya berlangsung selama 1 – 10 hari, di mana Anda akan memulai diet ini dengan mengonsumsi makanan berprotein-tanpa lemak, ditambah dengan 1,5 sendok makan oat per harinya. Apa yang Anda makan pada tahap ini terutama adalah makanan berprotein tinggi, dan beberapa makanan yang menyediakan asupan kalori.

Daftar makanan :

  • Daging sapi, sapi muda, rusa, atau bison yang rendah lemak.
  • Daging sapi rendah lemak
  • Daging ayam, burung, itik, bebek, yang tanpa kulit
  • Hati, ginjal, dan lidah binatang
  • Ikan dan kerang
  • Telur
  • Produk olahan sapi rendah-lemak
  • Tahu dan tempe
  • Mie shirataki, dan gelatin
  • 1 sendok minyak
  • Sedikit jus lemon dan acar
  • Setidaknya 1,5 liter air dalam sehari (wajib).

2. Tahap Penjelajahan (Cruise Phase)

Tahap ini umumnya berlangsung selama 1 – 12 bulan, dan Anda diharuskan untuk tidak mengonsumsi  menu daging rendah-lemak pada satu hari pertama. Di hari-hari berikutnya, Anda diizinkan kembali mengonsumsi daging rendah-lemak, yang ditambah sayuran berikut :

  • Bayam, kale, selada, dan sayuran berdaun hijau lainnya
  • Kembang kol, brokoli, kubis, dan kecambah
  • Paprika
  • Asparagus
  • Artichoke
  • Mentimun
  • Seledri
  • Terong
  • Kacang hijau
  • Jamur
  • Tomat
  • Bawang merah, bawang putih, dan daun bawang
  • Spaghetti
  • Buah labu
  • Lobak
  • 1 porsi wortel atau buah bit setiap harinya
  • 2 sendok makan oat setiap hari (wajib).

3. Tahap Konsolidasi (Consolidation Phase)

Di tahap ini, Anda disarankan untuk mencampur-aduk makanan apapun yang terdapat pada daftar menu di dua tahap sebelumnya. Anda harus mencapai sayuran dan daging rendah lemak, serta makanan lain. Anda juga harus mengonsumsi makanan berikut :

  • Buah : 1 porsi buah per hari, contohnya 1 gelas beri atau melon potong; 1 apel, jeruk, pir, atau peach per hari; dan 2 kiwi, buah plum, atau aprikot.

  • Roti : 2 potong roti gandum murni per hari, dengan sedikit mentega rendah-lemak

  • Keju : 1 porsi per hari ( 40 gr).

  • Pati : 1 -2 porsi makanan yang mengandung pati setiap minggunya, seperti 225 gr pasta, atau jagung, kacang-kacangan, kentang, ubi jalar, dan nasi putih.

  • Daging : Domba panggang atau kambing guling, daging babi, atau ham sebanyak 1 – 2 kali setiap minggu.

  • Makanan perayaan : 2 “makanan perayaaan” dalam seminggu, termasuk 1 makanan pembuka, 1 makanan utama, dan 1 makanan penutup.

  • Protein : 1 porsi protein murni dalam satu hari per minggunya, di mana hanya makanan dari tahap Attack yang diperbolehkan untuk dikonsumsi (1 hari dalam 1 minggu).

  • Oat : 2,5 sendok makan setiap hari (wajib). Pada tahap ini, seharusnya Anda bisa kehilangan berat badan sebanyak 2 -3 kg setiap 5 harinya, tergantung seberapa patuh Anda pada aturan.

4. Tahap Stabilisasi (Stabilization phase)

Ini adalah tahap paling terakhir dalam program diet Dukan, dan merupakan tahap di mana Anda harus menjaga peningkatan dan pencapaian dari 3 tahap sebelumnya. Di tahap ini tidak ada makanan yang dibatasi, namun ada beberapa aturan yang harus diikuti :

  • Anda harus menggunakan menu dan aturan di Tahap Konsolidasi untuk merencanakan menu makan per hari
  • Anda tetap harus mengonsumsi protein murni 1 hari dalam 1 minggu
  • Jangan pernah menggunakan lift atau eskalator jika Anda bisa memakai tangga
  • Oat tetap harus dikonsumsi, kali ini sebanyak 3 sendok makan setiap harinya (wajib).

Saat Anda sudah mencapai tahap ini dan akhirnya menyelesaikan semua tahap berat badan Anda seharusnya sudah menurun drastis, dan sesuai keinginan. Jangan lupa, berolahraga ringan dengan jalan santai selama 20 menit setiap harinya merupakan pendamping penting untuk diet Dukan, dan harus dilakukan agar hasilnya lebih optimal.

Nah, itu dia penjelasan lengkap tentang program diet Dukan. Tertarik untuk mencobanya? Semoga bermanfaat!

Baca juga:

Gunakan fitur ‘Tanya Dokter’ untuk tanya dokter online yang siap 7×24 jam. Download aplikasi Go Dok di sini.

SF/PJ/MA

Referensi