Diet Ginjal Sehat bagi Penderita Ginjal Kronis

diet ginjal sehat

Diet ginjal sehat merupakan suatu pola makan yang dirancang khusus untuk Anda yang menderita penyakit ginjal kronis, yaitu yang hanya memiliki satu ginjal, terkena infeksi ginjal, gagal ginjal atau menderita kelainan ginjal lainnya.

Go Dok Banyak yang kurang mengerti, bahwa ginjal merupakan salah satu organ tubuh yang penting. Fungsinya dalam meregulasi jalannya peredaran darah, menyaring sisa-sisa makanan dan racun, serta menyeimbangkan kadar cairan di dalam tubuh, bisa dikatakan vital.

Saat Anda kemudian terkena penyakit ginjal yang kronis, kesehatan ginjal harus dijaga lebih ketat lagi. Karenanya, bagi Anda yang menderitanya, disarankan untuk mengikuti program diet ginjal sehat. Seperti apakah diet ginjal sehat yang dimaksud? Untuk menjawabnya, yuk simak penjelasan lengkap berikut ini!

Apa itu diet ginjal sehat?

Diet ginjal sehat merupakan suatu pola makan yang dirancang khusus untuk Anda yang menderita penyakit ginjal kronis, yaitu yang hanya memiliki satu ginjal, terkena infeksi ginjal, gagal ginjal atau menderita kelainan ginjal lainnya. Diet ginjal sehat akan membatasi jumlah asupan protein, yang mana berat bagi ginjal untuk dipecah mengingat kondisinya yang tidak baik.

Selain itu, diet ini juga berfokus pada pengurangan jenis makanan dan minuman yang mengandung potasium serta fosfor. Makanan yang mengandung kadar garam atau sodium tinggi pun akan dibatasi konsumsinya.

Apa saja aturan dari diet ginjal sehat?

1. Membatasi konsumsi makanan kaya fosfor dan potasium

Ginjal yang sehat akan membantu tubuh dalam mengatur kadar fosfor -berperan dalam kesehatan tulang- di dalam aliran darah Anda. Hal ini dilakukan dengan cara membuang kadar fosfor yang berlebih. Jika ginjal tidak berfungsi dengan baik, rusak, atau tengah menderita penyakit, kadar fosfor di dalam tubuh Anda akan meningkat jauh dan berlebihan.

Hal ini bisa memicu besarnya risiko Anda dalam terkena penyakit tulang dan penyakit jantung. Karenanya, Anda perlu membatasi asupan fosfor dan menghindari makanan berfosfor tinggi, seperti fast-food, junk-food, serta makanan kalengan dan makanan yang diproses (mengandung lemak dan gula tambahan).

2. Membatasi konsumsi sodium

Sodium umumnya terdapat di dalam garam, yang merupakan bumbu masak umum di hampir setiap makanan. Ginjal yang sehat akan menjaga kadar sodium di dalam tubuh tetap seimbang. Namun saat tidak berfungsi baik, kemampuan ginjal ini menurun, sehingga sodium yang ada di dalam tubuh menumpuk secara berlebihan.

Ini bisa menyebabkan hipertensi, sesak napas, dan masalah pada jantung serta paru-paru. Karenanya, dalam diet ginjal sehat ini Anda diharuskan membatasi konsumsi sodium, dengan menghindari makanan berkadar garam tinggi, mengurangi pemberian garam pada masakan, dan membatasi konsumsi makanan kalengan. Ganti bumbu masakan dengan rempah lain untuk mengganti rasa garam.

3. Membatasi asupan potasium

Potasium berperan penting bagi tubuh, namun jika Anda menderita penyakit ginjal kronis, Anda harus membatasi konsumsi makanan yang mengandung potasium. Pembatasan ini dilakukan guna menghindarkan Anda dari kondisi Hipertensi. Jumlah yang direkomendasikan adalah kurang dari 2.000 mg per harinya.

4. Membatasi asupan protein

Saat tubuh Anda menggunakan protein, tubuh akan memproduksi pula sisa-sisanya, dan merupakan tugas ginjal untuk membersihkan sisa-sisa ini. Akan berat bagi ginjal untuk membersihkan sisa-sisa tersebut secara optimal, saat tengah menderita penyakit ginjal kronis. Karenanya, Anda harus :

  • Mengonsumsi makanan berprotein dalam porsi kecil
  • Batasi konsumsi protein dari sumber hewani (daging ayam, sapi, ikan, telur)
  • Lebih sering mengonsumsi protein dari sumber nabati (kacang-kacangan, gandum).

Lalu, apa saja makanan yang diperbolehkan dalam diet ini?

Diet ginjal sehat membatasi konsumsi Anda hanya pada makanan yang rendah sodium, rendah protein, rendah potasium, dan rendah fosfor, seperti :

  • Tepung soba
  • Ikan laut (tanpa bumbu garam)
  • Minyak zaitun
  • Kacang-kacangan
  • Daging rendah-lemak
  • Buah-buahan (terutama nanas, apel, bluberi, dan anggur merah)
  • Bawang merah dan bawang putih
  • Putih telur
  • Kembang kol
  • Roti gandum
  • Sereal dan pasta
  • Nasi putih dan merah
  • Wortel
  • Jagung
  • Kentang
  • Daging ayam, burung, itik, dan bebek tanpa kulit.

Selain itu, Anda juga harus batasi pengonsumsian minuman beralkohol dan minuman bersoda.

Nah, itu dia serba serbi diet ginjal sehat yang penting untuk Anda ketahui. Semoga bermanfaat, ya!

 

Baca juga:

Gunakan fitur ‘Tanya Dokter’ untuk tanya dokter online yang siap 7×24 jam. Download aplikasi Go Dok di sini.

SF/PJ/MA

Referensi